De vaca es puro tasajo

Este es un manjar de Oaxaca
de vaca
se vuelve bastante duro
es puro
te lo ponen de agasajo
tasajo
Con sal, humo y algo de ajo
se condimenta esta res
cuando en el plato lo ves
de vaca es puro tasajo.​

Antonio Nieto Bruna
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2-11-2014